Tradicionalmente... era el plato de los domingos... y aunque no necesita acompañamiento... con unas patatas fritas... o un puré de patatas... está de vicio...
Ingredientes:
1/2 pollo
1 cebolla
2 zanahorias
1 bandeja de champiñones (para una emergencia, también se puede usar un bote de champiñones enteros partidos en láminas gruesas o por la mitad)
1 bolsa de aceitunas sin hueso (en mercadona los venden en paquetes de 3)
1 botecito de trufas (visto el precio que tienen, se puede prescindir de ellas)
Harina
sal y pimienta
1 cucharadita de pimentón
Preparación:
Se trocea el pollo, se salpimenta, se enharina, se sofríe y se aparta.
En el mismo aceite, se sofríe la cebolla cortada muy menuda, (yo la prefiero rallada), evitando que se queme.
Se le añaden las zanahorias cortadas a rodajas, los champiñones laminados gruesos, las aceitunas partidas por la mitad y las trufas en láminas finas. Se le dan unas cuantas vueltas hasta que el champiñón esté listo.
Se le añade el pollo, se le dan un par de vueltas, se le echa el pimentón y se cubre con agua. Cuando arranque a hervir se rectifica de sal.
¡Que aproveche!!!
Que bien !fiesta¡ !fiesta¡...ya está bien de tanta paella los domingos (que también me gusta)
ResponderEliminarVaya pinta con unas patatitas fritas rico rico y luego una siesta...joooo hoy es casi martes ¿es obligatorio esperar tanto?
Si te parece te dejo una pincelada de como lo hago yo, basicamente igual pero le pongo tomate en el sofrito y luego levanto el fondo con un vasito de vino blanco..lo demás todo igual, bueno y que en casa lo llamamos pollo guisado, pero supongo que el nombre variará según la zona.
Ainsss a ver :uno,dos, tres,cuatro y cinco...esos son los dias que faltan para el domingo, estos ya pueden ir despidiéndose de la paella jajajajajja y de las albóndigas.
Gracias niña.
jajajajajaja... nononononono no es obligatorio... de hecho yo ya lo hago cualquier dia de la semana que me apetece ;).
ResponderEliminarY claro que me parece... puedes compartir tus recetillas con entera libertad :D.
Y... ¡ya queda menos para el domingo!!!!, jajajajajajajajaja.
Gracias a tí... Emi :D