Ayer tenía el día raro.
Por la mañana... había terminado un curso... y por la tarde... mi niña me dejó un rato sola...
A punto de empezar a subirme por las paredes... me metí en la cocina... en busca de relax...
Empecé haciendo masa de pan... para unas cocas... (ya os pondré la receta y sus variantes)... y mientras fermentaba y subía... y teniendo en cuenta que... cabe la posibilidad de que me hagan un encargo... hice rollos de naranja...
Para ello... necesitamos:
1 vaso de los de agua de aceite de oliva
1 vaso de los de agua de zumo de naranja recién exprimido
1 vaso de los de agua de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
la ralladura de una naranja
700 gr de harina (aproximadamente)
Modo de hacerlos:
Se bate el aceite, el zumo de naranja, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la ralladura de naranja hasta que el azúcar se disuelva.
Poco a poco, se le va agregando la harina que admita y que suele ser unos 700 gramos aproximadamente.
La masa no debe quedar muy dura y tendrá una apariencia aceitosa. Como se pega mucho, cuando ya creáis que ya casi está, os laváis las manos y os las untáis de aceite para terminar de amasarla.
En un plato, se echa azúcar.
Se van cogiendo pellizcos de masa entre las dos manos, se le da forma cilíndrica y se cierra formando el rollo.
Pasamos la parte de arriba del rollo por el azúcar y horneamos a 170º durante aproximadamente 25 minutos.
Esperamos que enfríen y... ¡que aproveche!!!!
Buenas noches ..¿sabes una cosa curiosa? que todas tus entradas me traen muchos recuerdos.
ResponderEliminarY hoy especialmente..yo ayudaba a mi abuela a hacerlos, me encantaba darles la forma y luego ese repellizco de cerrarlos.
Ahora los compro hechos..pero creo que me voy a atrever, lo haces tan fácil así explicado..uhmm.
Gracias linda.
¿Sabes?... si te traigo recuerdos agradables... eso vale más que... cualquier entrada :D...
EliminarA mi no me gustan los comprados... debe ser ese regusto a conservantes que les ponen... nu sé... pero éstos desde luego... están muy ricos :D.
Gracias a tí... por pasar