jueves, 31 de enero de 2013

Almejas al estilo de mi casa


Me encantan las almejas... en casi todas sus formas... 

A mi hija... sin embargo... le gustan pequeñitas... a ser posible chirlas... lo que en ocasiones es de agradecer porque son más baratas.

La receta que os traigo hoy... no tiene apenas trabajo... y todavía no conozco a nadie que la haya probado... y no le haya gustado.

Es ideal como aperitivo caliente... y el único cuidado que hay que tener es que... ¡te las comes como las pipas... que no puedes comer sólo una!!!!.

Ingredientes:

1/2 kl. de chirlas (o almejas... eso ya depende del presupuesto)
1 cabeza de ajos
1 limón
1 buen chorro de aceite

Preparación:

Se ponen las almejas en abundante agua fría al menos dos horas para que suelten toda la arena. Particularmente, prefiero tenerlas toda la mañana (o tarde).

Separamos los dientes de ajo quitándoles todo el perifollo blanco de fuera y les damos un corte.

En una sarten ponemos un buen chorro de aceite y freimos los ajos sin que se quemen. Añadimos las chirlas previamente escurridas hasta que se abran. Rociamos con el limón y servimos bien calientes.

¡Que aproveche!!!!!


jueves, 17 de enero de 2013

Tarta de queso

Cuando mi hija era pequeña... me costaba horrores... hacer que tomara leche.

Afortunadamente para mí... le gustaban todos los lácteos... yogures, petit suises, queso... y cuando descubrió la tarta de queso industrial... ¡la ponía cara!!!.

Un día... en un chat... un amigo me dijo que la había hecho... y le pedí la receta.

Aparte de lo sencilla que es de hacer... sirve para los poco golosos... y los muy golosos... y si no os lo creéis... probad a hacerla... y ya me diréis ;).

Ingredientes:

400 gr. de queso tipo filadelfia 
2 yogures de limón
2 yogures naturales
4 cucharadas de maizena
6 cucharadas de azúcar
4 huevos
Mermelada de arándanos

Modo de hacerlo:

En un bol, se ponen todos los ingredientes y se mezclan con la minipimer.

Untamos un molde redondo no muy alto de mantequilla y ponemos la mezcla.

Se mete a horno caliente 210-220º C, aproximadamente 3/4 de hora hasta que adquiera un tono marroncito-dorado. Para saber si ya está, pinchamos con un palillo y si sale limpio, ya está. 

Dejamos enfriar antes de desmoldar, ya que suele estar blandito y temblar como un flan.

Para los poco golosos se sirve tal cual y los muy golosos, ya sabéis, con mermelada de arándanos está deliciosa. 

¡Que aproveche!!!!